Jednohubky s mrkvou na spôsob údeného lososa

Posledný deň v roku sprevádzajú oslavy vo veľkom štýle, pričom sa nešetrí najmä na chutných pokrmoch. Prinášam vám chutných recept, vďaka ktorému bude dodržiavanie novoročných predsavzatí hneď v nasledujúci deň o niečo menej bolestivé. Užite si Silvestrovskú párty chutne a najmä bez výčitiek so zdravým občerstvením.

 

a-jednohubka-det-mrkva-768x510

Ingrediencie:

3 mrkvy (stredne veľké)

asi 2 kg soli

4 lyžice oleja

3 lyžice sójovej omáčky

3 lyžice balzamikového octa

 

Postup:

Na plech si dáme vrstvu soli, na ňu položíme mrkvu, tak aby sa nedotýkali, zasypeme soľou. Soľ by mala mrkvu úplne zakryť.

Pekáč dáme do trúby na 190°C na cca hodinu až hodinu a pol. Záleží od veľkosti mrkvy. 

Hotovú mrkvu vyberieme zo soľnej krusty, ošúpeme a nakrájame na veľmi tenké tenké plátky. Tie naložíme do nálevu z olivového oleja, balzamikového octa a sójovej omáčky.

Nesolíme lebo mrkva do seba nabrala slanú chuť pri pečení.

Necháme marinovať ideálne cez noc, ale kľudne aj pár dní.

Podávam to na nakrájanom chlebíku so sojakrémom, horčicou s medom a kôprom a dozdobíme citrónom a znova kôprom.

 

a-jednohubka-na-papiery-768x700

S láskou Tina 🙂

 


Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.

Další recepty autorky s použitím přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=2

Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/

5KSM150-a-l-m

Přístroje použité v receptu:

Pekáč keramický KItchenAid: https://www.kitchenaid.cz/kitchenaid-pekac-keramicky-sada-4ks

Kuchyňské náčiní KitchenAid z řady Professional: https://www.kitchenaid.cz/professional-rada

 

RECEPT K TISKU

Jednohubky s mrkvou na spôsob údeného lososa

 

Ingrediencie:

3 mrkvy (stredne veľké)

asi 2 kg soli

4 lyžice oleja

3 lyžice sójovej omáčky

3 lyžice balzamikového octa

 

Postup:

Na plech si dáme vrstvu soli, na ňu položíme mrkvu, tak aby sa nedotýkali, zasypeme soľou. Soľ by mala mrkvu úplne zakryť.

Pekáč dáme do trúby na 190°C na cca hodinu až hodinu a pol. Záleží od veľkosti mrkvy. 

Hotovú mrkvu vyberieme zo soľnej krusty, ošúpeme a nakrájame na veľmi tenké tenké plátky. Tie naložíme do nálevu z olivového oleja, balzamikového octa a sójovej omáčky.

Nesolíme lebo mrkva do seba nabrala slanú chuť pri pečení.

Necháme marinovať ideálne cez noc, ale kľudne aj pár dní.
Podávam to na nakrájanom chlebíku so sojakrémom, horčicou s medom a kôprom a dozdobíme citrónom a znova kôprom.

 

a-jednohubka-det-mrkva-768x510