ČOKOLÁDOVÉ KOŠÍČKY SO SRDIEČKAMI

Už je tu znova to milé, láskou a  srdiečkami plné obdobie, Valentýn. A čo nikdy nechýba ? Čokoláda, na všetky spôsoby a pre všetkých. 

Môj dnešný recept je tiež plný čokolády.

 

a-coko-plech-srd.-768x510

Ingrediencie:

Na košíčky:

120 g mäkkého masla

2 vajcia

170 g práškového cukru

35 g kakaa holandského typu

1 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva (Dr. Oetker)

120 ml sladkej smotany

2 čaj. lyžičky vanilkového extraktu

150 g  čokolády na varenie

Na ganage:

115 g čokolády na varenie

200 ml sladkej smotany

 

Postup:

Do misy preosejte múku s práškom do pečiva a kakao.

 

a-coko-kakao-muka-768x510

V mixéry vyšľahajte maslo s cukrom do penista.

 

a-coko-maslo-vajic.-768x573

Nad parou si rozpustite čokoládu a dajte na bok aby trocha vychladla.

 

a-coko-rozpusti.-768x510

Do maslovej hmoty po jednom zašľahajte vajíčka, keď je zmes dobre vyšľahaná postupne pridávajte preosiatu múku, smotanu a vanilku.

Nakoniec pridajte čokoládu. Dobre premiešajte.

 

a-coko-prid.-cokkol.-768x510

a-coko-mix-hotov-cest-680x1024

Formu na muffiny si vyložte papierovými košíčkami. Rúru si predhrejte na 170°C. Každý naplnte asi do dvoch tretín, čo je jedna kopcovitá lyžica hmoty. Naplnené košíčky dajte do rúry na 25min.

 

a-coko-kosicky-768x510

Kým sa budú košíčky piecť pripravte si gange. Smotanu priveďte skoro k varu, a zalejte ňou čokoládu ktorú ste si pred tým nalámali do misy. Necjate postáť cca 5min a potom vymiešajte.

Hotovou čokoládou polejte košíčky. A nechajte v chlade ztuhúť.

 

a-coko-hotov.-na-muff.-768x784

Na dozdobenie valentýnskych košíčkov si pripravte pomocou marcipánu a pár kvapiek ružového farbiva, srdiečka.

Na srdiečka som použila marcipán a potravinárske farbivo DR. Oetker.

 

a-coko-srdiečka-vykr.-768x611

a-coko-det.-jeden-768x510

Prajem sladké pečenie

S láskou Tina

 


Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „Tinajedoma“.

Další recepty a tipy autorky s použitím přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=2

Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/

5KSM150-a-l-m

Přístroje použité v receptu:

Kuchyňský robot KitchenAid: https://www.kitchenaid.cz/kuchynsky-robot-na-domaci-pouziti

Pečící forma na muffiny KitchenAid: https://www.kitchenaid.cz/kitchenaid-forma-pecici-muffiny-set-2ks

Kuchyňské náčiní KitchenAid z řady Professional: https://www.kitchenaid.cz/professional-rada

 

RECEPT K TISKU

ČOKOLÁDOVÉ KOŠÍČKY SO SRDIEČKAMI

Ingrediencie:

Na košíčky:

120 g mäkkého masla

2 vajcia

170 g práškového cukru

35 g kakaa holandského typu

1 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva (Dr. Oetker)

120 ml sladkej smotany

2 čaj.lyžičky vanilkového extraktu

150 g  čokolády na varenie

Na ganage:

115 g čokolády na varenie

200 ml sladkej smotany

Postup:

Do misy preosejte múku s práškom do pečiva a kakao.

V mixéry vyšľahajte maslo s cukrom do penista.

Nad parou si rozpustite čokoládu a dajte na bok aby trocha vychladla.

Do maslovej hmoty po jednom zašľahajte vajíčka, keď je zmes dobre vyšľahaná postupne pridávajte preosiatu múku, smotanu a vanilku.

Nakoniec pridajte čokoládu. Dobre premiešajte.

Formu na muffiny si vyložte papierovými košíčkami. Rúru si predhrejte na 170°C. Každý naplnte asi do dvoch tretín, čo je jedna kopcovitá lyžica hmoty. Naplnené košíčky dajte do rúry na 25min.

Kým sa budú košíčky piecť pripravte si gange. Smotanu priveďte skoro k varu, a zalejte ňou čokoládu ktorú ste si pred tým nalámali do misy. Necjate postáť cca 5min a potom vymiešajte.

Hotovou čokoládou polejte košíčky. A nechajte v chlade ztuhúť.

Na dozdobenie valentýnskych košíčkov si pripravte pomocou marcipánu a pár kvapiek ružového farbiva, srdiečka.

Na srdiečka som použila marcipán a potravinárske farbivo DR. Oetker.

Prajem sladké pečenie

S láskou Tina 

a-coko-plech-srd.-768x510