EXPRESS TIRAMISU

Tiramisu s originálnym talianskym mascarpone sa stalo novodobým symbolom talianskej kuchyne a podáva sa tu po nedeľnom obede.

Na príprave toho dezertu nič nie je a stane sa vašou záchranou, keď nebudete vedieť, čo nachystať práve k nedeľnej káve.

 

51545835_371087343721034_6424247030058582016_n



Ingrediencie: (na 10 pohárov)

1 kg Mascarpone   

10 ks vajec

250 g kryštálového cukru

cca 3 dcl nesladenej kávy

400 g piškót Savoiardi

kakao na posypanie


Postup:

Žĺtka vymiešame s cukrom do peny v kuchynskom robote, potom postupne pomaly pridáme mascarpone a miešame cca 10 minút na nižších stupňoch.

 

Pastry_Cream_7174
Z bielkov a z 50g cukru si vyšľaháme sneh, stačí sneh zo 6 kusov.

 

Gin_and_Tonic_Syllabub_7334


Ten postupne zamiešavame do krému zo žĺtkov a mascarpone.

 

Poháre si pripravíme nasledovne:

Na spodok pohára dáme krém, potom piškóty namočené v káve, ďalšiu vrstvu krému a ďalšiu vrstvu piškót.

Pokračujeme až koľko nám výška pohára dovolí, pričom posledná vrstva bude krém.

Vrch posypeme kakaom. Môžeme dať na pol hodiny stuhnúť do chladničky, alebo ihneď konzumovať.


Dobrú chuť prajem 🙂

logo

https://www.utaliana.sk

 



Přístroje použité v receptu:

5KSM150-a-l-m

Kuchyňský robot KitchenAid 4,8l: https://www.kitchenaid.cz/kuchynske-roboty

RECEPT K TISKU

EXPRESS TIRAMISU

Ingrediencie na 10 pohárov:

1 kg Mascarpone   

10 ks vajec

250 g kryštálového cukru

cca 3 dcl nesladenej kávy

400 g piškót Savoiardi

kakao na posypanie

Postup:

Žĺtka vymiešame s cukrom do peny v kuchynskom robote, potom postupne pomaly pridáme mascarpone a miešame cca 10 minút na nižších stupňoch. Z bielkov a z 50g cukru si vyšľaháme sneh, stačí sneh zo 6 kusov. Ten postupne zamiešavame do krému zo žĺtkov a mascarpone.

Poháre si pripravíme nasledovne:

Na spodok pohára dáme krém, potom piškóty namočené v káve, ďalšiu vrstvu krému a ďalšiu vrstvu piškót. Pokračujeme až koľko nám výška pohára dovolí, pričom posledná vrstva bude krém. Vrch posypeme kakaom. Môžeme dať na pol hodiny stuhnúť do chladničky, alebo ihneď konzumovať.

 Dobrú chuť prajem 🙂

51545835_371087343721034_6424247030058582016_n