Nadýchané domácí knedlíky jsou nejúžasnější přílohou pro naše oblíbené omáčky. Vaření knedlíků v páře je ten nejjednodušší a nejjistější způsob jak je připravit a s mým novým pomocníkem varným robotem KitchenAid je to hračka. Velkou výhodou je, že se o hrnec nemusíme vůbec starat, v průběhu přípravy nemusím nic hlídat a ještě mi sám připraví i kynuté těsto. Každopádně skvělé a nadýchané knedlíky si můžete připravit podle receptu i bez tohoto domácího pomocníka. 🙂
Ingredience na 3 knedlíky:500 g polohrubé mouky
250 ml vlažného mléka
1 vejce
2 lžíce másla
špetka soli
20 g droždí
2 starší rohlíky nebo housky
Postup:
Připravíme si těsto na knedlíky.
Jelikož můj varný robot KitchenAid dokáže připravit i kynuté těsto, využila jsem jeho pomoci a zapojila ho do práce.
Kdo se musí spolehnout na jiné pomocníky či na svoji sílu, pak je postup přípravy shodný jako u běžného kynutého těsta.
Těsto vypracujeme tak, aby se nelepilo, ale nebylo ani příliš tuhé. Necháme vykynout cca 45 minut.
Poté těsto rozdělíme na 3 části a vytvarujeme knedlíky, které necháme ještě cca 10 minut odpočinout.
Do nádoby nalijeme 700 ml vody. Do velkého napařovacího koše vložíme 2 knedlíky, koš umístíme nahoru na nádobu a přikryjeme víkem.
Zapneme režim vaření v páře na program STEW P1 a nastavíme čas 20 minut.
Hotové knedlíky vyjmeme, propícháme párátkem a lehce potřeme olejem.
Čerstvé knedlíky nakrájíme nití a podáváme třeba s naší oblíbenou svíčkovou omáčkou.
Přeji Vám dobrou chuť
Žaneta🙂
Přístroje použité v receptu:
Varný robot KitchenAid: https://www.kitchenaid.cz/kitchenaid-varny-robot-artisan-5kcf0104
Kuchyňské náčiní KitchenAid: https://www.kitchenaid.cz/kuchynske-doplnky