DOMÁCÍ PAŠTIKA Z KUŘECÍCH JATER

Čerstvě upečený domácí chléb… co může být lepšího? 🙂

No přece čerstvě upečený domácí chléb s domácí paštikou! 🙂 Té domácí se totiž skutečně nic nevyrovná, tím spíše, když víte, že obsahuje opravdu jen játra. Recept na domácí paštiku, o který se s vámi dnes podělím, je opravdu jednoduchý a rychlý – je to otázka pouhé čtvrthodinky.

 

 

Ingredience:

350 g očištěných kuřecích jater

250 g změklého másla

1 cibule nakrájenou nadrobno

lžička tymiánu

2 lžíce bílého vína

2 lžíce smetany

kuličky barevného pepře, sůl

---

Do pánve dejte lžíci másla, rozehřejte a zprudka játra orestujte (asi dvě až tři minuty, až začnou hnědnout).

Přidejte cibulku a restujte dál dozlatova.

Přidejte tymián a sůl, a dvě lžíce bílého vína.

Tekutinu nechejte téměř vyvařit a poté přilijte dvě lžíce smetany. Lehce provařte a odstavte z plotny.

Do sekáčku KitchenAid vložte hotovou směs s játry a mixujte.

Postupně přidejte zbytek másla a znovu mixujte, až je hmota hladká.

 

 

Osolte, nalijte do keramických ramequins KitchenAid a nechejte v lednici ztuhnout.

Ozdobte kuličkami barevného pepře.

Dobrou chuť 🙂

 pozn. Inspirovala jsem se původním receptem z kuchařky: „Snídaně u Florentýny“

---

 

Recept pro Vás připravila Martina Mazalová z blogu „V kuchyni obyčejné ženy“.

Další recepty autorky s použitím kuchyňských přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=3

Přístroje a produkty použité v receptu:

Keramický set ramequins 4 ks „královská červená“

Kitchenaid sekáček P2 KFC3515 mandlová

---