Když jsem před pár dny listovala recepty ve svém kuchařském sešitě, najednou mi padl zrak na úplně zapomenutý recept, který mě okamžitě vrátil o několik roků zpátky, kdy jsme o vánocích u babičky toto cukroví tajně brali z komory…
…a o téhle nostalgii vlastně celé Vánoce jsou a proto je mám tak ráda! 🙂
Ingredience:
200 g mletých jader vlašských ořechů
200 g moučkového cukru
1 bílek
Poleva
1 bílek z menšího vejce
100 g moučkového cukru
Šťáva z ½ citronu
Jádra vlašských ořechů namelte pomocí sekáčku KitchenAid na jemno.
V míse kuchyňského robotu KitchenAid smíchejte namleté ořechy, cukr a bílek, a vypracujte v kompaktní hmotu.
Pracovní plochu si lehce posypejte moučkovým cukrem a vyválejte placku o šířce asi 3 mm.
Mezitím si zapněte troubu na 180 stupňů.
V kuchyňském robotu KitchenAid pomocí balónové metly vyšlehejte bílek s cukrem a citronovou šťávou do tuha – až se tvoří špičky.
Výslednou hmotu natřete na připravenou ořechovou placku.
Nakrájejte na tyčinky o velikosti 1-2 cm x 7 cm a opatrně přeneste na plech pokrytý pečícím papírem.
Pečte 8 minut na 180 stupňů a potom sušte asi 45 min. na 80 stupňů.
Hotovo 🙂
Recept pro Vás připravila Martina Mazalová z blogu „V kuchyni obyčejné ženy“.
Další recepty autorky s použitím kuchyňských přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=3
Přístroje použité v receptu:
https://www.kitchenaid.cz/kuchynske-roboty-kuchynske-roboty
https://www.kitchenaid.cz/sekacky