JEDNODUCHÁ DOMÁCÍ PIZZA

Pizzu peču již dlouho. Vlastně od té doby, co jsem se naučila vyrábět si vlastní domácí těsto na korpus. Děti ji milují, těsto je jednoduché, a v podstatě ani nepotřebujete nic speciálního navrch.

Hravě si vystačíte s pouhými rajčaty a sýrem. To je základ. 🙂

Pizzy většinou peču dvě. Jednu dětem a jednu dospělým. Děti si oblíbily klasickou „Margheritu“ a my dospělí si rádi připravíme nějakou speciální. S hříbky, se 4 druhy sýra, se zeleninou, ančovičkami apod. Samozřejmě nesmí chybět trocha čerstvé rukoly, a je tu dokonalá pochoutka.

pizza-na-stole-hotove

Tentokrát se podělím o klasickou pizzu pro děti, tedy „Margheritu“.


 

Ingredience těsto:

400 g hladké mouky

2 dcl vlažné vody (dle potřeby můžete množství upravit)

2 lžičky sušeného droždí

sůl

2 lžíce olivového oleje


pizza1

Z mouky, vody, droždí, oleje a soli vypracujte pružné těsto. Mixujte asi 5 min na 4. rychlostním stupni, dokud nemá těsto hladkou strukturu. Nechejte kynout na teplém místě cca 45 minut.

pizza_prilievanie-vody

Troubu si předehřejte na 200°C.

Mezitím si připravte ingredience na pizzu. Já jsem použila – rajčatové pyré, různé druhy sýra a pár bazalkových lístků na ozdobu.

pizza2

Po vykynutí jsem těsto ještě trochu zpracovala na podložce, doporučuje se s těstem několikrát bouchnout o stůl, aby se vytlačil přebytečný vzduch a těsto bylo opravdu pružné.

Pokud těsto tvarujete na podložce, pak vždy spodní částí dlaně směrem od vás. Potom už pouze vytvořte placku o velikosti jakou potřebujete.

Já jsem mohla těsto vytvarovat přímo na plechu, protože jsem použila pizza plech od KitchenAid s nepřilnavým povrchem – těsto se vůbec nelepilo.

pizza-sur-detail

Na připravené těsto naskládejte připravené ingredience a šup do trouby 🙂 Pečte cca 20 min.

pizza-surova

pizza_hotovapizza-detail

Hotovou pizzu ještě teplou nakrájejte a podávejte.

zjed-pizza

… plech zůstal úplně čistý (nesnáším čistění plechů, proto jsem z pečícího plechu KitchenAid nadšená :))

Těsto se propeklo rovnoměrně a nezůstaly žádné připečené kousky.




 

Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.

Další recepty autorky s použitím přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=2

Bloggerku můžete sledoavt také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/

5KSM150-a-l-m

Přístroje použité v receptu:

kuchyňský robot KitchenAid 4,8 l

forma na pizzu KitchenAid s nepřilnavým povrchem