ZIMNÍ KOLÁČ S BRUSINKAMI

Brusinky jsou v zimním období jedním z nejlepších posilovačů organismu 🙂 Nejčastěji se s nimi setkáte ve formě kompotů, které jsou nepostradatelnou přílohou pravé svíčkové a prakticky všech zvěřinových chodů. Obsahují velké množství vitaminu C, kyseliny šťavelové a minerálních látek. Bez pochyby je lze tedy zařadit mezi zdraví prospěšné potraviny – obzvláště v zimním období.

Mlsat je však můžete i na sladko, a vytvořit z nich chutný a zdravý zimní koláč 🙂

IMG_7047


ingredience 

(dortová forma vel. 20cm)

210 g špaldové mouky

1 lžička prášku do pečiva

75 g změklého másla

špetka soli

100 g krupicového cukru

230 g zakysané smetany

2 vejce

½ lžičky vanilkového extraktu

150 g brusinek (mohou být i mražené)

drobenka:

50 g třtinového cukru

100 g špaldové mouky

50 g másla


 

V míse kuchyňského robotu KitchenAid utřete máslo s cukrem a špetkou soli, postupně zašlehejte vejce, extrakt a zakysanou smetanu a nakonec vmíchejte mouku s práškem do pečiva.

Lemon_and_Fennel_Shortbread_6895

Do výsledného těsta pak lehce zapracujte brusinky.

IMG_7061

Těsto vlijte do dortové formy o průměru 20 cm (pokud máte k dispozici nepřilnavou dortovou formu KitchenAid, nemusíte formu vymazávat ani vykládat pečicím papírem) a ozdobte hrstkou brusinek.

V nerezové míse kuchyňského robotu KitchenAid si připravte drobenku (všechny přísady zpracujte pomocí ploché metly v hrudkovitou směs).

IMG_7059

Výslednou drobenkou pak celý koláč rovnoměrně posypejte a vložte do předem vyhřáté trouby.

IMG_7062

pečte asi 45 -60 min v troubě při teplotě 180 stupňů. Míru propečenosti zkoušejte špejlí. Koláč nechte chladnout ve formě na mřížce, následně vyjměte z formy a podávejte s horkým voňavým čajem nebo punčem.

IMG_7056

IMG_7054


Recept pro Vás připravila Lucie Jahelková z výživového poradenství „FoodBodyLife“

Odborné poradenství v oblasti výživy, zdravého životního stylu, aktuálních životních etap.
Programy celkové proměny
Semináře, workshopy vaření/tvoření

5KSM150-a-l-m

Přístroje použité v receptu:

kuchyňský robot KitchenAid Artisan 4,8 l v odstínu „šeříková“