JEDNODUCHÝ VALENTÝNSKÝ DORTÍK

Pokud na svátek sv. Valentýna chcete upéci něco vlastními silami a hledáte jednoduchý a spolehlivý recept, mám pro vás léty osvědčený recept, který jsem kdysi dostala od tety Vilky, což byla sestra mého dědečka.

Je to jednoduchý piškotový korpus naplněný citrónovo-máslovým krémem.

a torta celá



Ingredience:

250 g práškového cukru

5 žloutků

150 g hladké mouky

5 bílků

1/2 balíčku prášku do pečiva

šťáva a kůra z jednoho citrónu

Náplň:

200 g práškového cukru

250 krémového sýru

250 g másla

3 šťáva z jednoho citrónu



V míse kuchyňského robotu KitchenAid vyšlehejte z vaječných bílků tuhý sníh a dejte stranou.

a torta mixer

a torta bielka

V druhé míse vyšlehejte žloutky s cukrem, přidejte kůru a šťávu z citrónu a nakonec vmíchejte také mouku s práškem do pečiva.

a torta b+žlt.

Nakonec (už ručně pomocí silikonové stěrky) vmíchejte také sníh. Nejlepší je přimíchávat sníh na více etap, i čtyřikrát…vždy přimíchat další dávku až tehdy, když je ta předešlá dobře vmíchaná do žloutkové hmoty.

a torta forma

Hotové těsto nalijte do dortové formy KitchenAid a dejte péci do trouby vyhřáté na 190°C. Po vložení dorty snižte teplotu na 170°C a pečte cca 45min. Po upečení vyjměte z trouby, vyklopte a nechejte vychladnout – tím se povrch dorty vyrovná.

a torta rozkroj.

V míse kuchyňského robotu KitchenAid nejdříve vyšlehejte máslo s cukrem, poté vmíchejte krémový sýr a šťávu z citrónu.

a torta krem

Hotovým krémem potřete dortu, kterou jste si předtím rozkrojili podélně napůl. Ozdobte dle libosti – my jsme posypali cukrovými srdíčky a vlastnoručně vyrobenými srdíčky z papíru navázanými na červenou stužku 🙂

a torta srdiečka na vrchu

a torta z hora

a torta odkroj. det.

a torta nakraj. na tanier.



Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.

Další recepty a tipy autorky s použitím přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=2

Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/

5KSM150-a-l-m

Přístroje použité v receptu:

kuchyňský robot KitchenAid 4,8 l: https://www.kitchenaid.cz/na-domaci-pouziti-2



RECEPT K TISKU

JEDNODUCHÝ VALENTÝNSKÝ DORTÍK

Ingredience:

250 g práškového cukru

5 žloutků

150 g hladké mouky

5 bílků

1/2 balíčku prášku do pečiva

šťáva a kůra z jednoho citrónu

Náplň:

200 g práškového cukru

250 krémového sýru

250 g másla

3 šťáva z jednoho citrónu



V míse kuchyňského robotu KitchenAid vyšlehejte z vaječných bílků tuhý sníh a dejte stranou. V druhé míse vyšlehejte žloutky s cukrem, přidejte kůru a šťávu z citrónu a nakonec vmíchejte také mouku s práškem do pečiva. Nakonec (už ručně pomocí silikonové stěrky) vmíchejte také sníh. Nejlepší je přimíchávat sníh na více etap, i čtyřikrát…vždy přimíchat další dávku až tehdy, když je ta předešlá dobře vmíchaná do žloutkové hmoty.

Hotové těsto nalijte do dortové formy KitchenAid a dejte péci do trouby vyhřáté na 190°C. Po vložení dorty snižte teplotu na 170°C a pečte cca 45min. Po upečení vyjměte z trouby, vyklopte a nechejte vychladnout – tím se povrch dorty vyrovná.

V míse kuchyňského robotu KitchenAid nejdříve vyšlehejte máslo s cukrem, poté vmíchejte krémový sýr a šťávu z citrónu. Hotovým krémem potřete dortu, kterou jste si předtím rozkrojili podélně napůl. Ozdobte dle libosti – my jsme posypali cukrovými srdíčky a vlastnoručně vyrobenými srdíčky z papíru navázanými na červenou stužku 🙂

 

a torta celá