CUKETOVÉ PLACKY

Cukety…Miluji tuto zeleninu na všechny možné způsoby! 🙂 Ze všeho nejvíce však asi v podobě placek. S novými brambory je to doslova lahoda, a přidáte-li k tomu ještě trochu kysané smetany, pak je z toho teprve ta pravá delikatesa! 🙂

a-placky-na-taniery-vsetci-jeme


  

Ingredience:

2 středně velké cukety

6 lžic kukuřičné mouky 

3 vejce

sůl

4 stroužky česneku

pepř


 

Cukety nastrouhejte na nudličky s pomocí food processoru KitchenAid. 

 Já strouhám cukety na trochu větší nudličky, protože ráda v plackách cítím kousky cukety 🙂 Pokud však budete vařit pro někoho, kdo není tak velkým milovníkem cuket, doporučuji cukety nastrouhat více na jemno

(v plackách pak totiž nebude cuketa tolik vidět ani cítit a pochutnají si úplně všichni) 🙂

a placky foodpr.  a placky struha. v foodp.

Nastrouhanou cuketu pak přemístěte do mísy a přidejte sůl. Cuketa pustí šťávu (někdy trochu více šťávy). Proto je těžké předvídat, kolik mouky bude přesně potřeba – řiďte se vlastní intuicí.

Následně přidejte ostatní ingredience, tedy vejce, pepř, lisovaný česnek a případně ještě trochu soli podle chuti.

 
a placky v mise food.
 

Z výsledného těsta tvořte placky, které můžete buď usmažit nebo upéci. Já ráda peču na troše olivového oleje dozlatova. 

a-placky-upec-na-stole-text

 

Placky můžete jíst buď samostatně nebo s novými brambory, které jsem vzpomínala hned na úvodu receptu.

Nejlépe chutnají nakrájené na měsíčky, uvařené ve slupce a zjemněné trochou másla (já jej dávám trochu víc) 🙂

a placky po upeč. na stole

a placky na taniery det.

 

Jako třešničku na dortu si můžete připravit také domácí rychlou a především zdravou „majonézu“:

kelímek kysané smetany

1 nastrouhaný stroužek česneku

tři lžičky citrónové šťávy

(vše smíchat dohromady a servírovat s plackami)

tit2

 Přeji dobrou chuť 🙂


Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.

Další recepty autorky s použitím přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=2

Bloggerku můžete sledoavt také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/

5KSM150-a-l-m

Přístroje použité v receptu:

Kitchenaid food processor Artisan 5KFP1644 stříbřitě šedá


RECEPT K TISKU


CUKETOVÉ PLACKY

Ingredience:

2 středně velké cukety

6 lžic kukuřičné mouky

3 vejce

sůl

4 stroužky česneku

pepř


Cukety nastrouhejte na nudličky s pomocí food processoru KitchenAid. Nastrouhanou cuketu pak přemístěte do mísy a přidejte sůl. Cuketa pustí šťávu (někdy trochu více šťávy). Proto je těžké předvídat, kolik mouky bude přesně potřeba – řiďte se vlastní intuicí. K cuketě přidejte ostatní ingredience, tedy vejce, pepř a lisovaný česnek, a dobře promíchejte. Z výsledného těsta tvořte placky, které můžete buď usmažit nebo upéci. Já ráda peču na troše olivového oleje dozlatova. Placky můžete jíst buď samostatně nebo s přílohou, pro kterou se nejlépe hodí nové brambory nakrájené na měsíčky, uvařené ve slupce a zjemněné trochou másla.

Jako třešničku na dortu si můžete připravit domácí rychlou a především zdravou „majonézu“:

kelímek kysané smetany

1 nastrouhaný stroužek česneku

tři lžičky citrónové šťávy

(vše smíchat dohromady a servírovat s plackami)

tit2