FOCACCIA S CUKETOU

Ti z Vás, kdo mě sledují delší dobu, již nejspíše moje těsto na focacciu znají – peču ji moc ráda, jako přílohu, jako hlavní jídlo nebo jen tak na odpolední posezení s přáteli. Pokud ji ochutíte, máte plnohodnotné jídlo. Stačí nějaká zelenina, kterou si nakrájíte a máte skvělý pokrm na piknik nebo na dlouhý rodinný výlet.

A jelikož je sezóna cuket v plném proudu, rozhodla jsem se svou focacciu tentokrát ozvláštnit právě touto sezónní plodinou 🙂

a-blog-det-na-focacciu-tri



Ingredience těsto:

400 g hladké mouky

3 lžičky sušeného droždí

4 dcl olivového oleje

2 dcl vody

sůl

hrubá sůl a pepř – na posypání cukety

1 cuketa nastrouhaná alnbo nakrájená na plátky


V míse kuchyňského robotu KitchenAid vypracujte z mouky, droždí, vody a 1 dcl oleje pružné těsto, které se bude mírně lepit.

pizza_prilievanie-vody

Ihned po zpracování vyklopte těsto na plech, na který jste předtím nalili zbylých 1 dcl oleje.

a-blog-na-plechu-olej

a-blog-foc-cesto-na-plechu

Přikryjte utěrkou, olejem lehce potřete také povrch těsta a nechejte kynout přikryté utěrkou. Po 45 minutách „rozprostřete“ pomocí prstů těsto po plechu a nechejte ještě dalších 20 minut kynout.

a-blog-foca-prsty_2

… na těsto nalijte trochu oleje a vtlačte jej do těsta …

a-blog-focaccia-olej

… navrch naskládejte cukety a posypejte pepřem a solí…

a-blog-cuketa-a-skrabka

a-blog-zucata-skrabka

a-blog-focaccia-sur-korenie-det

… vložte do trouby předehřáté na na 200°C a pečte 20 minut.

a-blog-focaccia-na-plechu

 … plech zůstal úplně čistý (nesnáším čištění plechů, takže jsem z nepřilnavých plechů KitchenAid opravdu nadšená :)), těsto se propeklo rovnoměrně a nezůstal dokonce ani žádný olej – krásně se všechen vsákl do těsta, které pak bylo vláčné a křupavé 🙂

a-blog-detail-focaccia

a-blog-jedna-foc-na-taniery

a-blog-det-na-focacciu-tri

Dobrou chuť 🙂

Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.

Další recepty autorky s použitím přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=2

Bloggerku můžete sledoavt také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/

5KSM150-a-l-m

Přístroje použité v receptu:

kuchyňský robot KitchenAid 5KSM150

pečící KitchenAid s nepřilnavým povrchem


 

 

 

RECEPT K TISKU

FOCACCIA S CUKETOU


Ingredience těsto:

400 g hladké mouky

3 lžičky sušeného droždí

4 dcl olivového oleje

2 dcl vody

sůl

hrubá sůl a pepř – na posypání cukety

1 cuketa nastrouhaná anebo nakrájená na plátky


V míse kuchyňského robotu KitchenAid vypracujte z mouky, droždí, vody a 1 dcl oleje pružné těsto, které se bude mírně lepit. Ihned po zpracování vyklopte těsto na plech, na který jste předtím nalili zbylých 1 dcl oleje. Přikryjte utěrkou, olejem lehce potřete také povrch těsta a nechejte kynout přikryté utěrkou. Po 45 minutách „rozprostřete“ pomocí prstů těsto po plechu a nechejte ještě dalších 20 minut kynout.  Na těsto nalijte trochu oleje a vtlačte jej do cesta, navrch naskládejte cukety, posypejte pepřem a solí, a vložte do trouby předehřáté na na 200°C a pečte 20 minut.

a-blog-det-na-focacciu-tri