BORŮVKOVÉ MUFFINY

Miluji borůvky! 🙂 A protože jsem jich nedávno dostala plný košíček, rozhodla jsem se, že z nich rovnou něco upeču. Volba tentokrát padla na borůvkové muffiny 🙂

Příprava není nijak složitá, a hravě vám s ní pomůže váš tyčový mixér KitchenAid.

SONY DSC

 Ingredience: 

1 vejce

250 ml bílého jogurtu, ideálně řeckého

80 ml oleje

2 lžičky vanilkového extraktu

 260 g  hladké mouky

100g cukru krystal

1 a 1/4 lžičky prášku do pečiva

1/2 lžičky jedlé sody

špetka soli

300 ml borůvek

 Drobenka:

25g másla

25 g polohrubá mouka

25 g cukru krystal



Troubu si předehřejte na 190 stupňů. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky.

Pokud pečete v KitchenAid pečícím plechu na muffiny, košíčky nejsou nutné – díky nepřilnavé vrstvě se vám pečivo nepřichytí. Ale přeci jen… pokud chcete zachovat ten krásný efekt a kouzlo, které muffiny bez pochyby mají, bez košíčků se neobejdete :-))

SONY DSC

Z másla, cukru a mouky vytvořte drobenku… (použijte sekáček od tyčového mixéru, drobenku budete mít hotovou doslova za pár sekund)

SONY DSC

SONY DSC

Hotovou drobenku dejte do lednice.

SONY DSC

Mezitím si v mixovací nádobě tyčového mixéru lehce vyšlehejte vejce, jogurt, olej a vanilkový extrakt.

SONY DSC

V míse kuchyňského robotu pomocí plochého šlehače smíchejte suché suroviny, opatrně přidejte borůvky a obalte je v sypké směsi.

Přilijte jogurtovou směs a vše lehce spojte.

SONY DSC

Pomocí dvou lžiček rozdělte těsto do připravených košíčků a povrch posypte drobenkou.

SONY DSC

SONY DSC

Vložte do vyhřáté trouby a pečte 25-30 min.

Po vytažení nechte muffiny 10 min. odpočinout a poté odložte na mřížku a nechejte úplně vychladnout.

SONY DSC

 Dobrou chuť! 🙂


Recept pro Vás připravila Martina Mazalová z blogu „V kuchyni obyčejné ženy“.

Další recepty autorky s použitím kuchyňských přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=3

5KSM150-a-l-m

Přístroje a produkty použité v receptu:

Kitchenaid bezdrátový tyčový mixér Artisan KHB3581

kuchyňský robot KitchenAid Artisan 4,8 l v odstínu „mandlová“

KitchenAid pečící plech na muffiny s nepřilnavým povrchem