Mrkvové muffiny s dýněmi

Na pochmurné podzimní počasí existuje spolehlivý protilék – podzimní barvičky všech odstínů! 🙂 Je to jakoby příroda sama věděla, že nebude v tomto období právě nejvlídnější, a proto nám to kompenzuje svou překrásnou barevností, kterou si můžete také přenést přímo k vám domů.

A protože k podzimu neodmyslitelně patří oranžová barva a dýně všech tvarů, spojila jsem obojí dohromady a rozhodla se pro vás připravit recept na mrkvové muffiny, které vám zaručeně zvednou náladu a navodí tu správnou podzimní atmosféru na vašem jídelním stole 🙂

a jesen zemiaky upečené + muffiny

Ingredience:

2 šálky najemno nastrouhané mrkve

1 a ¾ šálku hladké mouky

½ šálku hnědého cukru

2 čaj. lžičky prášku do pečiva

¾ čaj. lžičky sody bikarbóny

½ čaj. lžičky Soli

¾ hrnku bílého jogurtu

60g rozpuštěného másla

1 vejce

Krém:

300g krémového sýru (např. Philadelphia)

100g moučkového cukru

marcipán a gelové potravinářské barvy


 

Suché ingredience smíchejte pomocí plochého šlehače v míse kuchyňského robotu KitchenAid, poté postupně přidejte rozpuštěné máslo, jogurt a vejce.

Cook_Like_a_Pro_Flat_Beater_6871Vše vypracujte v těsto, kterým následně plňte do košíčky na pečení muffinů. Košíčky plňte jen do 2/3!

Pečte v troubě předehřáté na 180°C, cca 30min. dokud košíčky nezezlátnou.

Po upečení nechejte zcela vychladnout na mřížce. 

a jesen muffiny det. aj ruž.

 Mezitím si připravte krém a suroviny na výrobu „dýní“ na ozdobu.

V nerezové míse kuchyňského robotu KitchenAid si pomocí balónové metly vyšlehejte sýr s cukrem. Krém nesmí být tekutý. Pokud je, přisypejte ještě trochu cukru. Dejte alespoň na 20 minut do lednice. Vychladlé muffiny ozdobte krémem pomocí cukrářského sáčku. Marcipán si obarvěte gelovými barvičkami a vytvarujte do tvaru malých dýní, kterými následně ozdobte vršek muffinů 🙂

a-jesen-muffiny-marcip.

a jesen muffiny det.a-jesen-muffiny-za-sebou

Dobrou chuť! 🙂


Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.

Další recepty autorky s použitím přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=2

Bloggerku můžete sledoavt také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/

5KSM150-a-l-m

Přístroje použité v receptu:

Kuchyňský robot KitchenAid Artisan 4,8 l: https://www.kitchenaid.cz/kuchynske-roboty

Pečící KitchenAid na muffiny s nepřilnavým povrchem: https://www.kitchenaid.cz/pecici-plechy