KŘEHKÉ SÝROVÉ KOUSKY K VÍNU

Dnes mám pro vás recept na sýrové kousky k pivu a vínu, se kterými sklidíte úspěch (nejen) na Silvestra 🙂

Těsto je ideální dělat den předem, ale potom to jde celkem hladce.

53


Ingredience:

150 g změklého másla

100 g nastrouhaného tvrdého sýra

50 g nastrouhaného parmazánu

210 g polohrubé mouky

vajíčko

hrubou mořskou sůl, kmín nebo jakékoliv libovolné sypání dle chuti


Změklé máslo, na jemno nastrouhané sýry a mouku smíchejte v míse kuchyňského robotu KitchenAid. Vypracujte hladké těsto, zabalte do sáčku a dejte do lednice. Nechejte přes noc odpočinout.

115

Druhý den předehřejte troubu na 190 stupňů. Vytáhněte z lednice těsto a nechejte malinko povolit.

Do misky rozklepněte vajíčko a přidejte lžíci vody a špetku soli, lehce rozšlehejte.

Na pomoučněném vále vyválejte z těsta placku asi 0,5 cm silnou, kterou potřete vajíčkem a posypejte libovolným sypáním nebo hrubou solí. Vykrajujte tvary stejné velikosti. Pomocí nože přesuňte na plech vyložený pečícím papírem.

34

26

Pečte přibližně 10 minut, podle typu trouby, až kousky začnou růžovět.

Ve vzduchotěsné krabičce vydrží křupavé i druhý den, pokud je dobře schováte 🙂

44

tit



Recept pro Vás připravila Martina Mazalová z blogu „V kuchyni obyčejné ženy“.

Další recepty autorky s použitím kuchyňských přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=3

5KSM150-a-l-m

kuchyňský robot KitchenAid 4,8 l

keramické ramekiny KitchenAid 



RECEPT K TISKU

KŘEHKÉ SÝROVÉ KOUSKY K VÍNU


Ingredience:

150 g změklého másla

100 g nastrouhaného tvrdého sýra

50 g nastrouhaného parmazánu

210 g polohrubé mouky

vajíčko

hrubou mořskou sůl, kmín nebo jakékoliv libovolné sypání dle chuti


Změklé máslo, na jemno nastrouhané sýry a mouku smíchejte v míse kuchyňského robotu KitchenAid. Vypracujte hladké těsto, zabalte do sáčku a dejte do lednice. Nechejte přes noc odpočinout. Druhý den předehřejte troubu na 190 stupňů. Vytáhněte z lednice těsto a nechejte malinko povolit. Do misky rozklepněte vajíčko a přidejte lžíci vody a špetku soli, lehce rozšlehejte. Na pomoučněném vále vyválejte z těsta placku asi 0,5 cm silnou, kterou potřete vajíčkem a posypejte libovolným sypáním nebo hrubou solí. Vykrajujte tvary stejné velikosti. Pomocí nože přesuňte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte přibližně 10 minut, podle typu trouby, až kousky začnou růžovět. Ve vzduchotěsné krabičce vydrží křupavé i druhý den, pokud je dobře schováte 🙂

tit