POLENTOVÝ KOLÁČ

Polenta se v kuchyni nejčastěji servíruje jako příloha, ať už k masu, salátu nebo zelenině. Já ji používám jako náhradu za klasickou mouku a ráda z ní peču všelijaké dobroty. Naposledy to byl mrkvovo-polentový koláč s brusinkami, který měl u nás doma velký úspěch. Tentokrát to bude také koláč, který je na přípravu velmi jednoduchý a zároveň je i bezlepkový.

IMG_3373b


Ingredience: (na formu o průměru 23 cm):

250 g instantní polenty

200 g mandlí

2 vejce

1 hrnek čerstvě vylisované pomerančové šťávy nebo džusu

150 ml rostlinného mléka

3 lžíce kokosového oleje (v tuhém stavu) + na vymazání formy

4 lžíce třtinového nebo kokosového cukru

1 lžička kypřícího prášku


Mandle vsypte do food processoru KitchenAid nebo do mixéru a rozmixujte je na jemno.

IMG_3331IMG_3332

Kokosový olej dejte do misky a nechte jej rozpustit. Rozmixované mandle přesypte do mísy kuchyňského robotu KitchenAid, přidejte všechny ostatní ingredience včetně rozpuštěného kokosového oleje a za pomocí plochého nástavce vypracujte hladké těsto.

IMG_3334

IMG_3335

Hotové těsto vlijte do kokosovým olejem vymazané formy a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu cca 35 minut.

IMG_3336

Upečený koláč nechejte vychladnout a podávejte. Doporučuji podávat s čerstvým nebo rozmixovaným ovocem (např. s malinovou omáčkou).

IMG_3365

IMG_3364

IMG_3371


Recept pro Vás vytvořila Michaela Šupáková z blogu „Cooking with Šůša“.

Další recepty autorky s použitím přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=4

5KSM150-a-l-m

Produkty použité v receptu:

kuchyňský robot KitchenAid „MINI“ 

Kitchenaid food processor P2 5KFP1335

Další typy food processorů naleznete zde: http://kitchenaid.cz/6-food-processory



RECEPT K TISKU

POLENTOVÝ KOLÁČ


Ingredience: (na formu o průměru 23 cm):

250 g instantní polenty

200 g mandlí

2 vejce

1 hrnek čerstvě vylisované pomerančové šťávy nebo džusu

150 ml rostlinného mléka

3 lžíce kokosového oleje (v tuhém stavu) + na vymazání formy

4 lžíce třtinového nebo kokosového cukru

1 lžička kypřícího prášku


Mandle vsypte do food processoru KitchenAid nebo do mixéru a rozmixujte je na jemno. Kokosový olej dejte do misky a nechte jej rozpustit. Rozmixované mandle přesypte do mísy kuchyňského robotu KitchenAid, přidejte všechny ostatní ingredience včetně rozpuštěného kokosového oleje a za pomocí plochého nástavce vypracujte hladké těsto. Hotové těsto vlijte do kokosovým olejem vymazané formy a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu cca 35 minut. Upečený koláč nechejte vychladnout a podávejte. Doporučuji podávat s čerstvým nebo rozmixovaným ovocem (např. s malinovou omáčkou).

IMG_3373b