Bezlepková makovo-škoricová torta s vanilkovým krémom

Mak, škorica, višne alebo maliny.. túto kombináciu priam milujem. V lete som mala veľmi veľa malín, ale i višní zo záhrady a keďže časom človek už naozaj nevie čo s toľkým ovocím, som začala experimentovať s rôznymi , nenazvem to džemom keďže absentujú želírovacie prvky, ani coulis keďže je to  niečo oveľa viac, ale nazvem to možno niečím ako doplnkom pre ľahký a nadýchaný korpus, ktorému tento sirupovo- ovocno- neviemčo dodá unikátnu chuť. A teda čo s višňami, ktoré ste piekli na pomalom pečení spolu so škoricou a vanilkou.. No nič, natriem tým makový korpus, ktorý potom už len doladím ľahkým vanilkovo-tvarohovým krémom a voila!


               Recept pro nás připravil blog “ Kolachella „


                                                                      http://kolachella.blogspot.cz/?view=snapshot


22448235_1097435027057997_7793382096299203468_n


Ingrediencie

Korpus

300 gramov mletého maku

250 gramov práškového cukru

12 vajec, oddeliť bielka

4 lyžice mletej škorice

soľ

pomarančová kôra

mandľové mlieko

 …

Krém

500 gramov  plnotučného mäkkého tvarohu

250 gramov mascarpone

250 gramov smotanového syru

120 gramov cukru práškového (už je takmer bežne dostať aj trstinový práškový cukor v obchode)

limetková kôra

200 ml smotany na šľahanie

na potretie, váš obľúbený kyslastý džem


Postup 

V mixéri si do hustej peny vyšľaháme bielka s cukrom. Pridáme rozmiešane vaječné žĺtka a veľmi jemne zapracujeme mletý mak, škoricu, soľ a pomarančovú kôru. V prípade, žeby bolo cesto veľmi husté, pridáme
lyžicu- dve mandľového mlieka.

23134746_10155250419486478_213364494_o

Rozdelíme do 2, vymastených a vystlaných foriem o priemere 24cm. Pečieme 40 min pri 175°C.

Na krém vložíme všetky suroviny okrem smotany na šľahanie do mixéru a šľaháme do  masy. Vlejeme šľahačku a šľaháme do zhustnutia.

Takto pripravený a vychladnutý korpus si prekrojíme vždy na dve časti a vrstvíme krémom a džemom. Na záver obľubujem tortičku posypať makom, ovocím alebo kvetmi!

Dokonalé!

Dobrú chuť


5KSM150-a-l-m

Přístroje použité v receptu:

Kuchyňský robot KitchenAid 4,8l: https://www.kitchenaid.cz/na-domaci-pouziti-2

Pečící plechy KitchenAid: https://www.kitchenaid.cz/pecici-plechy#f&pg=1-2

RECEPT K TISKU

Bezlepková makovo-škoricová torta s vanilkovým krémom

Ingrediencie

Korpus

300 gramov mletého maku

250 gramov práškového cukru

12 vajec, oddeliť bielka

4 lyžice mletej škorice

soľ

pomarančová kôra

mandľové mlieko

 …

Krém

500 gramov  plnotučného mäkkého tvarohu

250 gramov mascarpone

250 gramov smotanového syru

120 gramov cukru práškového (už je takmer bežne dostať aj trstinový práškový cukor v obchode)

limetková kôra

200 ml smotany na šľahanie

na potretie, váš obľúbený kyslastý džem

Postup 

V mixéri si do hustej peny vyšľaháme bielka s cukrom. Pridáme rozmiešane vaječné žĺtka a veľmi jemne zapracujeme mletý mak, škoricu, soľ a pomarančovú kôru. V prípade, žeby bolo cesto veľmi husté, pridáme lyžicu- dve mandľového mlieka.

Rozdelíme do 2, vymastených a vystlaných foriem o priemere 24cm. Pečieme 40 min pri 175st Celzia.

Na krém vložíme všetky suroviny okrem smotany na šľahanie do mixéru a šľaháme do  masy. Vlejeme šľahačku a šľaháme do zhustnutia.

 Takto pripravený a vychladnutý korpus si prekrojíme vždy na dve časti a vrstvíme krémom a džemom. Na záver obľubujem tortičku posypať makom, ovocím alebo kvetmi !

Dokonalé!

Dobrú chuť

22448235_1097435027057997_7793382096299203468_n