MRKVOVÝ KRÉM

Máme jaro a to se hodí nějaká pěkně barevná jarní jednoduchá polévka.
Já mám pro vás recept na krémovou polévku z mrkve.


mrkvový krém

Ingredience: 

2 kg mrkve

750 ml smetany na vaření

250 ml mléka

3 litry vody + bujon

4 velké cibule

3,5 lžičky uzené papriky

150g másla

pepře

sůl

 


Postup:


Pokrájíme nahrubo cibuli a dáme do hrnce s rozehřátým máslem. K orestované cibuli přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, uzenou papriku a znovu asi 10 minut restujeme.
Vše zalejeme připraveným vývarem a necháme 20 minut vařit doměkka.

 

29540939_1665324113561032_391414630270915202_n


Poté vše v hrnci promixujeme tyčovým mixérem do hladka.
Smetanu s mlékem dobře rozmícháme a poté opatrně vmícháme do polévky. Polévku dochutíme solí,
pepřem a podáváme.

mrkvový krém

 


 

Recept pro Vás připravila Lucie Jahelková z výživového poradenství „FoodBodyLife“

Odborné poradenství v oblasti výživy, zdravého životního stylu, aktuálních životních etap.
Programy celkové proměny
Semináře, workshopy vaření/tvoření

 

profil

Přístroje použité v receptu:

 KitchenAid nerezový kastrol s poklicí s měděným jádrem:  https://www.kitchenaid.cz/5vrstve-nerezove-s-medenym-jadrem

 Kitchenaid tyčový mixér P2 KHB2571: https://www.kitchenaid.cz/kitchenaid-tycovy-mixer-5khb2571

 

RECEPT K TISKU

MRKVOVÝ KRÉM

Ingredience: 

2 kg mrkve

750 ml smetany na vaření

250 ml mléka

3 litry vody + bujon

4 velké cibule

3,5 lžičky uzené papriky

150g másla

pepře

sůl

Postup:

Pokrájíme nahrubo cibuli a dáme do hrnce s rozehřátým máslem. K orestované cibuli přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, uzenou papriku a znovu asi 10 minut restujeme.
Vše zalejeme připraveným vývarem a necháme 20 minut vařit doměkka.

 Poté vše v hrnci promixujeme tyčovým mixérem do hladka.
Smetanu s mlékem dobře rozmícháme a poté opatrně vmícháme do polévky. Polévku dochutíme solí,
pepřem a podáváme.

mrkvový krém