POHANKOVÉ SUŠENKY S KAROBEM

Ve svém jídle se snažím omezovat přebytečný cukr, a proto musím často přemýšlet nad tím, čím při pečení nahradit jeho sladkou chuť. Nedávno jsem ve zdravé výživě objevila karob a doslova jsem si ho zamilovala! Je podobný kakau, ovšem obsah tuků a jeho kalorická hodnota je podstatně menší. Je přirozeně sladký a proto už nemusíte při pečení přidávat žádný cukr! Tyto sušenky jsou navíc bezlepkové, protože jsem použila svou oblíbenou pohankovou mouku. Mlsat tedy můžete bez výčitek a zároveň zdravě 🙂

IMG_7886


 

Ingredience (na 2 menší plechy):

 130 g pohankové mouky

125 g rozpuštěného másla

2 lžíce mléka

2 lžíce karobu 

50 g kvalitní hořké čokolády

citronová kůra

špetka soli



Do mísy kuchyňského robotu KitchenAid vlijte rozpuštěné máslo, přidejte karob, špetku soli a za stálého míchání plochým šlehačem (nebo tvz. stromečkovou metlou) přisypávejte pohankovou mouku.

IMG_7873

Poté přidejte mléko a citronovou kůru. Nakonec vmíchejte na jemno nasekanou hořkou čokoládu a vše znovu promíchejte.

IMG_7883

IMG_7880

Těsto by se Vám nemělo lepit na ruce a zároveň by nemělo být moc suché.

IMG_7876

Z těsta vyválejte placku a vykrojte do požadovaného tvaru pomocí vykrajovátek. Sušenky rozložte vedle sebe na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 190 stupňů cca 15 minut.

IMG_7917

Dobrou chuť! 🙂



Recept pro Vás vytvořila Michaela Šupáková z blogu „Cooking with Šůša“.

Další recepty autorky s použitím přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=4

5KSM150-a-l-m

Produkty použité v receptu:

Kitchenaid robot Artisan 5KSM150 v odstínu „Pistáciová“

e-shop: http://kitchenaid.cz


RECEPT K TISKU

POHANKOVÉ SUŠENKY S KAROBEM



Ingredience (na 2 menší plechy):

 130 g pohankové mouky

125 g rozpuštěného másla

2 lžíce mléka

2 lžíce karobu

50 g kvalitní hořké čokolády

citronová kůra

špetka soli


Do mísy kuchyňského robotu KitchenAid vlijte rozpuštěné máslo, přidejte karob, špetku soli a za stálého míchání plochým šlehačem (nebo tvz. stromečkovou metlou) přisypávejte pohankovou mouku. Poté přidejte mléko a citronovou kůru. Nakonec vmíchejte na jemno nasekanou hořkou čokoládu a vše znovu promíchejte. Těsto by se Vám nemělo lepit na ruce a zároveň by nemělo být moc suché. Z těsta vyválejte placku a vykrajujte do požadovaného tvaru pomocí vykrajovátek. Sušenky rozložte vedle sebe na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 190 stupňů cca 15 minut.

IMG_7917