HRUŠKOVÝ CRUMBLE S UTAJENOU VIANOČKOU

Mám rada zábavu, a to aj v kuchyni. A nerada vyhadzujem zvyšky potravín. Radšej ako v koši ich vidím v zdravých, chutných a oku lahodiacich pokrmoch.

Tento recept je tak jednoduchý, že s ním môžete čarovať od výmyslu sveta.

 

Recept pro nás připravil Lucia z blogu „Do poslednej omrvinky“

logo

http://doposlednejomrvinky.sk

 

IMG_0414_tit-665x435

Ingrediencie: (pro 4 osoby)

OVOCNÁ VRSTVA

2 hrušky (cca 500 g, môže byť aj trochu viac)

1 PL trstinového cukru

2 PL citrónovej šťavy

POSÝPKA

70 g masla

70 g jemných ovsených vločiek

50 g strúhanky zo suchej vianočky (približne 3 krajce)

50 g trstinového cukru

1/2 ČL škorice

štipka mletého klinčeka alebo kardamomu

štipka soli

+ maslo na vymazanie zapekacej nádoby

 

Postup:

 Suchú vianočku pomeľte na strúhanku.

 Rúru začnite predohrievať na 180 stupňov. Zapekaciu nádobu s rozmermi do 20 x 20 cm vymažte maslom.

Ja som tento krát použila 4 zapekacie misky Kitchen Aid, každú s rozmermi 9 x 9 cm.

 

IMG_0223_150x225-665x444

Pripravte si posýpku. Všetky suroviny zmiešajte v mise dohromady. Ak sa vám zdá byť málo sladká, môžete do nej pridať ešte ďalších 10 g cukru. S cukrom však opatrne, najmä ak ho budete pridávať aj k hruškám, aby crumble nebol presladený. Hotovú posýpku odložte bokom.

Hrušky zbavte jadrincov, šúpať ich však netreba. Nakrájajte ich na kocky a zmiešajte s citrónovou šťavou a cukrom.

Do dvoch tretín výšky  zapekacej nádoby navrstvite hrušky a rovnomerne ich prekryte posýpkou. Pečte pri teplote 180 stupňov približne 15 – 20 minút.

 

IMG_0267_150x225-665x444

V prípade, že crumble nedojete, pokojne ho odložte do chladničky. Je skvelý aj studený, dokonca aj na druhý deň.

Ovocie môžete použiť aké len chcete; ideálne sú hrušky, jablká, čučoriedky, maliny, černice, rebarbora, slivky či egreše.

No a posýpka? Pomer vločiek a strúhanky z vianočky si môžete ľubovoľne upravovať podľa toho, koľko pečiva máte k dispozícii. Časť ovsených vločiek tiež môžete nahradiť nasekanými mandľami alebo lieskovcami.

Tak čo, aká bude vaša najobľúbenejšia kombinácia?

 

IMG_0393_150x225-665x444

 


 

Přístroje použité v receptu:

KitchenAid keramický set ramekiny 4ks: https://www.kitchenaid.cz/keramika

5KSM150-a-l-m

Další příspěvky týkající se tohoto produktu naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/archiv/tag/keramika

RECEPT K TISKU

HRUŠKOVÝ CRUMBLE S UTAJENOU VIANOČKOU

 

Ingrediencie: (pro 4 osoby)

OVOCNÁ VRSTVA

2 hrušky (cca 500 g, môže byť aj trochu viac)

1 PL trstinového cukru

2 PL citrónovej šťavy

POSÝPKA

70 g masla

70 g jemných ovsených vločiek

50 g strúhanky zo suchej vianočky (približne 3 krajce)

50 g trstinového cukru

1/2 ČL škorice

štipka mletého klinčeka alebo kardamomu

štipka soli

+ maslo na vymazanie zapekacej nádoby

Postup:

 Suchú vianočku pomeľte na strúhanku.

 Rúru začnite predohrievať na 180 stupňov. Zapekaciu nádobu s rozmermi do 20 x 20 cm vymažte maslom.

Ja som tento krát použila 4 zapekacie misky Kitchen Aid, každú s rozmermi 9 x 9 cm.

Pripravte si posýpku. Všetky suroviny zmiešajte v mise dohromady. Ak sa vám zdá byť málo sladká, môžete do nej pridať ešte ďalších 10 g cukru. S cukrom však opatrne, najmä ak ho budete pridávať aj k hruškám, aby crumble nebol presladený. Hotovú posýpku odložte bokom.

Hrušky zbavte jadrincov, šúpať ich však netreba. Nakrájajte ich na kocky a zmiešajte s citrónovou šťavou a cukrom.

Do dvoch tretín výšky  zapekacej nádoby navrstvite hrušky a rovnomerne ich prekryte posýpkou. Pečte pri teplote 180 stupňov približne 15 – 20 minút.

V prípade, že crumble nedojete, pokojne ho odložte do chladničky. Je skvelý aj studený, dokonca aj na druhý deň.

Ovocie môžete použiť aké len chcete; ideálne sú hrušky, jablká, čučoriedky, maliny, černice, rebarbora, slivky či egreše.

No a posýpka? Pomer vločiek a strúhanky z vianočky si môžete ľubovoľne upravovať podľa toho, koľko pečiva máte k dispozícii. Časť ovsených vločiek tiež môžete nahradiť nasekanými mandľami alebo lieskovcami.

Tak čo, aká bude vaša najobľúbenejšia kombinácia?

 

IMG_0414_tit-665x435