DOMÁCA ŠPALDOVÁ PIZZA

Tento recept bude špeciálny, najmä vďaka našemu novému pomocníkovi – varnému robotovi Artisan od KitchenAid.

 

Recept pro nás připravili Patris a Stanley z blogu „Welifttogether“

http://Recept pro nás připravil: https://www.welifttogether.com

 

Ingrediencie: (recept na 2ks)

Cesto:

250g hladkej špaldovej múky

140ml vody

35ml olivového oleja

11g sušeného droždia

1 ČL soli

1 PL sušeného oregana

Omáčka:

pasírované paradajky (kocky)

1 strúčik cesnaku

štipka oregana

štipka čierneho korenia

Na pizzu:

My sme zvolili kvalitnejšiu mozzarelu, čerstvú bazalku a bazalkové pesto.

Postup:

Do misy vložíme miesič cesta, pridáme vodu a droždie. Stlačíme režim DOUGH P1 a potvrdíme tlačítkom START. Po skončení programu, ktorý trvá len pár minutiek, pridáme zvyšné ingrediencie na cesto (múku, oliv.olej, soľ, oregano) zavrieme hrniec a opať stlačíme START. Keď robot všetko dôkladne premieša, potvrdíme ďalší režim tlačítkom START a necháme cesto kysnúť. Kysnutie trvá 40 minút. Jednoduchšie to až asi byť nemôže.

Po vykysnutí si cesto vyberieme na pomúčnenú dosku, rozdelíme na dve časti a vytvarujeme kruh.

Paradajkový základ je jednoduchý. Pasirované paradajky dáme do menšieho hrnca a na miernom ohni z nich necháme odpariť vodu. Keď budú zredukované pridáme oregano, soľ, korenie a prelisovaný cesnak. Premiešame a základ je hotový, necháme vychladnúť. Základ potrieme na pripravené cesto a poukladáme hrubé kúsky mozzarely.

V tomto momente sa fantázii medze nekladú a na pizzu si môžete dať čokoľvek 🙂 Stanley veľmi rad na ňu nahádže tonu kuracieho mäsa, aby z nej vystrúhal čo najviac bielkovín 🙂 Dáme piecť na čo najvyššiu teplotu, my rúru necháme poriadne dlho predhriať, nech je rúra maximálne horúca. Pečieme cca 10 minút. Hotovú pizzu prelejeme pestom a ozdobíme čerstvou bazalkou 🙂

Pre tých, ktorí robot nemajú a umierajú hladom, môžete si pizzu pripraviť aj svojpomocne, ale treba myslieť na to, že strávite viac času v kuchyni.

Dobrú chuť!

 

---

Nutričné hodnoty sme vám vytvorili len na univerzálne cesto, keďže si isto každý pripraví pizzu podľa seba. Stačí pridať šunku navyše a už budú iné hodnoty, alebo iný typ syra…Preto máte nutričné hodnoty cesta a môžete si potom dopočítať podľa toho čo si tam už dáte 🙂

Nutričné hodnoty samotného cesta	1 pizza	1 trojuholník 1/8
Kcal	1185	148
Bielkoviny	44	5,5
Sacharidy	176	22
Tuky	45	5,6

 

---

Přístroje použité v receptu:

KitchenAid varný robot zakoupíte zde: https://www.kitchenaid.cz/kitchenaid-varny-robot-artisan-5kcf0104

KotchenAid forma pečící na pizzu: https://www.kitchenaid.cz/pecici-plechy

Další příspěvky týkající se tohoto produktu naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/archiv/tag/varny_robot