TARTALETKY DATLOVO ČOKOLÁDOVÉ

Datle som mala vždy za velkú exotiku. A ja mám radšej naše domáce veci, také čo tu rastú, také čo tu niekto dopestuje, chová a stará sa o ne a nemusia kilometre cestovať. 

Ale zaujali ma preto, že v poslednej dobe vidím a čítam veľa receptov kde sa datle používajú. 

Recept som si vymyslela, ale nebolo to nič zložité.

 

tartaletky-015-199x300

Ingrediencie:

Cesto na košíčky:

180g masla

160g hnedého cukru

200g hladkej múky

1 lyžička vanilkových semiačok (alebo jeden vanilkový cukor)

1 vajíčko

Na datlovú náplň:

170g datlí

2 lyžice hnedého cukru

100g masla roztopeného

Čokoládový krém:

100g horkej čokolády

150ml sladkej smotany

 

Postup:

Z ingrediencié vypracujte cesto, dajte ho na 1 hodinu do ladničky odpočinúť. Ale možete si ho pripraviť aj deň dopredu. Aj samotné tartaletky si možete napiecť dopredu. Postoja dobre zabalené v ladničke aj niekoľko dní.

Pečte v rúre vyhriatej na 180°C  cca 20 min. Ideálne na pečenie tartaletiek sú plechy na to určené alebo formičky. Kľudne použite formu na muffiny ak nemáte špeciálne na tartaletky.

Aby tartaletky držali tvar, položte na ne papierový košíčeka  zaťažte fazuľou, alebo použite nejaké ťažšie formičky, dobre fungujú aj silikónové košíčky.

tartaletky-004-199x300

Urobte náplň – mandle si v miske rozmixujte na kašu tyčovým mixérom alebo foodprocesorom ak máte. Pridajte cukor a roztopené maslo. Vznikne sladká, hladká, kašovitá hmota.

Tartaletky naplnte krémom.  

Urobte čokolodávový krém – do hlbšej misky rozlámte čokoládu, v hrnci zahrievajte smotanu s vanilkou a privedte skoro k varu, ale nie úplne. Horúcou smotanou zalejte čokoládu, nechajte chvíľu odpočívať, cca 5 min. Potom dobre rozmiešajte. Čokoláda sa roztopí a spojí so smotanou. Krémom zalejte datlovú náplň v košíčkoch.

A tartaletky sú na svete.

tartaletky-014-202x300

Dobrú chuť!

S láskou Tina 🙂

 



Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.

Další recepty a tipy autorky s použitím přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=2

Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/

5KSM150-a-l-m

Přístroje použité v receptu:

KitchenAid pečící forma: http: https://www.kitchenaid.cz/pecici-plechy

Kuchyňské náčiní KitchenAid z řady Professional: https://www.kitchenaid.cz/professional-rada

RECEPT K TISKU

TARTALETKY DATLOVO ČOKOLÁDOVÉ

Ingrediencie:

Cesto na košíčky:

180g masla

160g hnedého cukru

200g hladkej múky

1 lyžička vanilkových semiačok (alebo jeden vanilkový cukor)

1 vajíčko

Na datlovú náplň:

170g datlí

2 lyžice hnedého cukru

100g masla roztopeného

Čokoládový krém:

100g horkej čokolády

150ml sladkej smotany

Postup:

Z ingrediencié vypracujte cesto, dajte ho na 1 hodinu do ladničky odpočinúť. Ale možete si ho pripraviť aj deň dopredu. Aj samotné tartaletky si možete napiecť dopredu. Postoja dobre zabalené v ladničke aj niekoľko dní. Pečte v rúre vyhriatej na 180°C  cca 20 min. Ideálne na pečenie tartaletiek sú plechy na to určené alebo formičky. Kľudne použite formu na muffiny ak nemáte špeciálne na tartaletky.

Aby tartaletky držali tvar, položte na ne papierový košíčeka  zaťažte fazuľou, alebo použite nejaké ťažšie formičky, dobre fungujú aj silikónové košíčky.

Urobte náplň – mandle si v miske rozmixujte na kašu tyčovým mixérom alebo foodprocesorom ak máte. Pridajte cukor a roztopené maslo. Vznikne sladká, hladká, kašovitá hmota.

Tartaletky naplnte krémom.  

Urobte čokolodávový krém – do hlbšej misky rozlámte čokoládu, v hrnci zahrievajte smotanu s vanilkou a privedte skoro k varu, ale nie úplne. Horúcou smotanou zalejte čokoládu, nechajte chvíľu odpočívať, cca 5 min. Potom dobre rozmiešajte. Čokoláda sa roztopí a spojí so smotanou. Krémom zalejte datlovú náplň v košíčkoch.

A tartaletky sú na svete.

Dobrú chuť!

S láskou Tina 🙂

tartaletky-015-199x300