RUKOLOVÉ PESTO

Máte rádi rukolu? Já osobně chuť rukoly zbožňuji a vždy je mi líto vyhazovat do koše ne úplně svěží lístky, které mi zbudou v krabičce.

Shodou okolností mi dnes dorazil zakoupený sekáček KitchenAid, a to bych nebyla já, abych hned něco nezkusila. 🙂

První myšlenka zabloudila právě do lednice, k povadlé rukole… 🙂 Parmezán a olivový olej se u nás najdou vždy, piniové oříšky jsem sice neměla, ale nahradila jsem je kešu oříšky.

SONY DSC


 Ingredience:

cca 50 g rukoly

hrst piniových oříšků (můžete nahradit kešu oříšky jako já)

1 stroužek česneku

parmezán 50-70 g

olivový olej

sůl,pepř



Do nádoby sekáčku KitchenAid vložte omyté lístky rukoly a sepněte spínač na rychlost 1.

SONY DSC

Jakmile se listy rozmělní, přepněte na rychlost 2. Skrze nalévací otvor ve víčku sekáčku postupně přilévejte olivový olej, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

SONY DSC

Přidejte hrst ořechů. Byla jsem zvědavá, jak si sekáček poradí s ořechy, proto mě příjemně překvapilo, když je během pár sekund dokonale rozmělnil 🙂

SONY DSC

Parmezán nakrájejte na větší kousky a rovněž rozsekejte.

SONY DSC

Osolte a opepřte a ještě jednou pusťte spínač sekáčku, aby se vše perfektně spojilo.

SONY DSC

Hotové pesto můžete smíchat s uvařenými těstovinami, pokapat olivovým olejem a ozdobit hoblinkami parmezánu 🙂

SONY DSC

SONY DSC

Tato těstovinová jídla jsou prostě moje krevní skupina a kdo má rád rukolu, určitě doporučuji vyzkoušet! 🙂


Recept pro Vás připravila Martina Mazalová z blogu „V kuchyni obyčejné ženy“.

Další recepty autorky s použitím kuchyňských přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=3

5KSM150-a-l-m

Přístroje a produkty použité v receptu:

Kitchenaid sekáček P2 KFC3515 v odstínu „mandlová“



RECEPT K TISKU

RUKOLOVÉ PESTO



Ingredience:

cca 50 g rukoly

hrst piniových oříšků (můžete nahradit kešu oříšky)

1 stroužek česneku

parmezán 50-70 g

olivový olej

sůl,pepř



Do nádoby sekáčku KitchenAid vložte omytou rukolu a sepněte spínač na rychlost 1. Jakmile se listy rozmělní, přepněte na rychlost 2. Skrze nalévací otvor ve víčku sekáčku postupně přilévejte olivový olej, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Přidejte hrst ořechů  a parmezán nakrájený na větší kousky a rovněž rozsekejte. Osolte a opepřte a ještě jednou pusťte spínač sekáčku, aby se vše perfektně spojilo. Hotové pesto můžete smíchat s uvařenými těstovinami, pokapat olivovým olejem a ozdobit hoblinkami parmezánu 🙂

SONY DSC