Blogger: Cat & Cook

web:
mm


Jméno: Ivana Jindřichová
Přezdívka: Gastroencyklopedie :-D Přátelé mi tak přezdívají, protože se neustále vzdělávám a dokážu vysvětlit téměř každý kuchařský termín, poznám skoro každou surovinu a tak celkově jsem prostě gastro blázen :-D
Věk: 26
Název blogu: Cat & Cook www.catandcook.cz
Motto: Tradiční recepty z kvalitních potravin
Koníčky: Především jsem workoholik, takže práce je mým koníčkem, dále fitness, blog, kočka Minda.
Sny a cíle: Sny si plním postupně.. Mým cílem je především mít možnost v co největší formě ovlivnit lidi a jejich stravovací návyky. Šířit filozofii kvalitního jídla mezi českou populaci a být jim příkladem. Ideálně formou různých spotů (reklamy, YouTube, Stream…), kuchařkou a dalšími médii :-) Zkrátka bych chtěla být tváří kvalitní gastronomie, jako je třeba Roman Vaněk. Jeden z mých snů byl spolupracovat s KitchenAid! :-)
Bydliště: Narozena v Kolíně, bydlící v Praze.
Jak to všechno začalo: V podstatě 12 let se věnuji gastronomii, už ve třetí třídě si mě spolužačky zvaly po škole domů, abych jim udělala míchaná vejce na francouzský způsob :-) Ve 12ti letech jsem udělala svůj první houskový knedlík a pak už to šlo rychle :-) Vařila jsem i ve fine dining restauraci, kde jsem se toho spoustu naučila. Jídlo a vše kolem něj je moje celoživotní vášeň, stále se vzdělávám a učím, naslouchám světoznámým kuchařům a učím se nové trendy. Kvůli blogu jsem se musela naučit fotit, to si myslím, že reflektuje moji lásku k jídlu a touhu šířit moji filozofii do světa :-)
O čem je můj blog (na co je zaměřen): Můj blog je všestranný, snažím se lidem ukázat tradiční recepty ze všech koutů světa, radím jim, jak nejlépe postupovat, vysvětluji jim různé kuchařské názvy (brazírování, frezáž...), jaké náčiní používat, kde nakoupit speciální suroviny a samozřejmě se snažím vše ukázat i v obrázcích :-)
Kde nacházím inspiraci: Inspiraci nacházím u světových kuchařů, na oficiálních webech různých zemí, od domorodců z dané země, na Pinterestu, YouTube, mám i své oblíbené světové blogery, ale hodně nápadů jde i ze mě samotné :-)
Nejoblíbenější jídlo / recept: S touhle otázkou mám problém už léta. Z italské kuchyně jsou to určitě spaghetti carbonara, z thajské zelené kari, z francouzské cibulačka, z americké vejce Benedikt a z české vepřová kotleta na houbách :-) V dezertech upřednostňuji čokoládu a slaný karamel.
Dosavadní úspěchy (počet fanoušků, ocenění apod.): Když jsem si v srpnu roku 2015 blog zakládala, přála jsem si jednou spolupracovat s těmi nejlepšími – s firmami, které mají tradici a jsou originály. Byly to 4 firmy, kde KitchenAid byl pro mě nejméně na dosah. A ono se to povedlo, během jednoho roku jsem se stala ambassadorkou 4 značek a firem, které dlouhodobě ctím, používám a všem doporučuji. A jsem na to pyšná. A taky mi jednou vyšel recept v časopisu Apetit :-) Mým dalším úspěchem je také fakt, že se mi vůbec daří zvládat blog, Facebook, Insagram a Snapchat, kde mi stále rostou počty fanoušků (FB 2,6K, IG 1,3K…). Nic ale nejde tak rychle, a proto mám trpělivost :-)
Co dělám ve volném čase kromě vaření: Jelikož pracuji jako Event Manager ve škole vaření, práce mě hodně zaměstnává (většinou víc, než na 8 hodin :-)). Veškerý svůj volný čas pak věnuji blogu, plánuji recepty podle sezóny, nakupuji, vařím, píši recepty, fotím, upravuji fotky, nahrávám na web, propaguji na sociálních sítích…Člověk by neřekl, že to dá tolik práce :-) Mou další činností jsou sladké bary na svatbách. Také se snažím udržovat se v kondici, a proto chodím trénovat fitness.
KitchenAid a já :-) : Mám doma kuchyňský robot KitcheAid v odstínu "jablečný mošt". Dnes nechápu, jak jsem bez něj mohla dříve žít. Jeho kvalita je naprosto nedostižná. Je nesrovnatelný s „rádoby“ konkurencí. Vozím si ho všude sebou a nedám na něj dopustit. Je to takový můj milenec.
Co bych sdělil/a fanouškům blogu KitchenAid: Já si myslím, že to za mě už řekla manželka jednoho z majitelů tehdejší firmy Hobart Corporation při hledání názvu pro tento šlehač: “I don’t care what you call it, it’s the best kitchen aid I’ve ever had”! KitchenAid je prostě jen jeden! :-)
Další informace (co ještě chci, aby o mě lidé fanoušci KA blogu věděli): V mém názvu blogu figuruje slovo „cat“ neboli kočka :-) Míním tím svou pomocnici Mindu – perskou bílou kočičku, kterou bezmezně miluju a nedám na ni dopustit. Jsem nevyléčitelný kočkomil :-) Na mých sociálních sítích i na blogu mohou fanoušci najít spoustu fotek, kde Minda figuruje. Je to zkrátka můj maskot!

KRÁLÍK NA VÍNĚ

tit

Králík patří mezi nejméně tučná masa, věděli jste to? Já králičí maso miluji, je tak variabilní! Roláda, s dijonskou omáčkou, králičí vývar, pečený na česneku… Pořád vymýšlím různé varianty a tady je další z nich. Králík na víně 🙂 Ingredience: králík naporcovaný…
Číst více