Archiv autora: Jarda Poustecký

Jméno: Jarda Poustecký

Přezdívka: DaddyCook

Název blogu: Daddy&Cook

Motto:Trpělivost, trpělivost, trpělivost!

Koníčky: Rád si počtu něco zajímavého z britské nebo americké historie. Vaření, ale hlavně mým největším koníčkem je a bude rodina.

Sny a cíle: Jsem velký snílek a rád fantazíruji, ale člověk musí zůstat svůj, zůstat nohama na zemi. Cíle by měly být takové, kdy má člověk sám k sobě trpělivost.

Bydliště (město): Mělník

Jak to všechno začalo: Asi se možná rozepíšu. Všechno začalo v dubnu roku 2013, kdy jsem změnil svou práci. Dříve jsem pracoval přes osm let jako prodavač v jednom pražském hypermarketu. Z toho poslední čtyři roky jsem se snažil najít pracovní místo tam, kde mě má práce bude naplňovat a kde nebudu jen tak bezduše pracovat. Kdekdo by to dávno už vzdal, ale už v tu dobu jsem pochopil jakou velkou cenu má trpělivost. Díky ní a podpory (ještě v tu dobu) přítelkyně jsem začal pracovat u jednoho pražského hokejového klubu. Vše bylo pro mě novinkou a tak nezbývalo nic jiného než se učit novým věcem.

Později, když jsem díky zápasům pracoval od rána do večera - vesměs každý den, začal jsem přemýšlet, jak relaxovat o víkendech a obzvláště, když měla přítelkyně pracovní víkend. Často mě lákalo sem tam něco ukuchtit, ale bohužel vždycky to nedopadlo moc dobře, jelikož jsem byl v kuchyni amatér.

Jakožto kuchtící puntičkář jsem čerpal většinou z českých internetových receptů a zpravidla se mi nic nedařilo. A tak jsem začal čerpat z kvalitnějších kuchařek či receptů z jiných zemí a dělat jídla tak, jak se skutečně dělat mají, nešulit je a nepřidávat do nich nic jiného co tam nemá dělat, jen kvůli tomu abych ušetřil pár korun.

Pro tento případ jsem si založil svůj první food blog. Ani jsem dlouho nepřemýšlel nad názvem, ten byl jasný. "Pako v kuchyni!" Rozhodně nebráno nadávkou, ale recept a podrobný postup byl psán tak, aby jej pochopil i úplný začátečník. Určitě jsem nevedl blog formou kvantity receptů, ale dbal jsem na jejich kvalitu. Tento blog fungoval do ledna 2015, kdy jsem přidal poslední recept. A vzal jsem si nějaký čas hlavně na přemýšlení, kam se posunout dál a jestli to skutečně chci. Do toho následovala svatba a příjemné zjištění, že čekáme dítě. Jako milovník dětí jsem již důkladněji přemýšlel nad tím, jak se odlišit v případě nového blogu na internetu.

Velký rozmach českých blogerů (převážně blogerek) je na „jedno brdo“. V tomto je velmi těžká konkurence. Takže vyvstala otázka, čím se odlišit? Začneme nejdříve u názvu. Jak zakomponovat to, že budu rodič a že vařím. Přemýšlel jsem na českými názvy, ale kvůli absenci interpunkčních znamének v internetových adresách či aliasů jsem zvolil anglický název.

Z „Táta a vaření“ tak vznikla anglická verze „Daddy&Cook“. Jelikož se nám to má narodit až v lednu 2016, tak nebylo kam spěchat. Vše jsem si začal v klídku připravovat a nově jsem začal nahrávat také videa, abych měl hezky předtočenou zásobu. Ale asi moc velký chtíč zapříčinil, že jsem svůj blog zveřejnil již v říjnu 2015.

A jsem rozhodně moc rád, že jsem nečekal, i když právoplatný táta budu až v lednu. Bude to holčička a už se na ní moc těšíme!

Je to totiž pro mě také jistá forma inspirace: dělat vše trpělivě...Ona taky nikam spěchat nemusí :-) A už se moc těším, až budu kuchtit také pro ni! :-)

O čem je můj blog (na co je zaměřen): Poctivá česká kuchyně. Britské a americké recepty. A hlavně v budoucnu na recepty pro děti :-)

Kde nacházím inspiraci: Určitě z podpory manželky

Nejoblíbenější jídlo / recept: Jednoznačně sněhové pusinky. Tomu jsem propadl nejvíce.

Dosavadní úspěchy: Asi prozatím mým největším úspěchem byla premiéra před kamerami v TV Mňam.

Co dělám ve volném čase kromě vaření: Lenoším :-)

KitchenAid a já: (který z přístrojů mám doma, a jak se mi s ním pracuje): Jakožto fanoušek amerických značek bylo mým snem vlastnit doma mazlíka, který si říká Artisan. Díky svatebnímu daru od kolektivu z práce jsme ho získali.

Co bych sdělil/a fanouškům blogu KitchenAid: Kvalita nestojí jenom na stroji, ale hlavně i na receptu.