Archiv autora: Radka Lunakova

Dovolte mi, abych se Vám ve zkratce představila. Jsem mladá maminka dvou dětí, která potřebovala najít svou novou cestu a nové možnosti. Zhruba před rokem diagnostikovali našemu synovi autismus středního stupně. Kdo ví, oč jde, ví moc dobře, jak je to složité. Člověku se ze dne na den převrátí svět vzhůru nohama a já už neměla z ničeho radost. Potřebovala jsem si najít způsob, jak se odreagovat, a tak jsem se vrátila ke svým francouzským kuchařkám a začala péct a péct. Tradiční francouzské recepty nejsou složité, ale vyžadují Vaší plnou pozornost a koncentraci. A to bylo přesně ono. Koláče, quiche, tartaletky a nakonec, ty nejobávanější – makronky. Pustila jsem se do nich a rozhodla se, že je zdolám a zvítězím nad nimi. Nic, co se o nich říká, nelze podcenit. Skutečně je to jedno z nejsložitějšího cukroví, co existuje. Studovala jsem do noci a překládala originální recepty a rady francouzských mistrů a ono se zdařilo. Nejprve sklidily neskutečný úspěch u rodiny, následně u přátel. Přátelé je toužili mít na oslavách, svatbách nebo zkrátka i jen tak na chuť. A mě to tak neskutečně bavilo a naplňovalo, že jsem si uvědomila, že to je přesně to, co toužím dělat. Miluji tu vůni teplých mandlí s cukrem právě vytažených z trouby a miluji ten pocit, když pro někoho můžu připravit krabici těchto bezlepkových dobrot. Rozzářené oči zákazníků jsou asi mou největší odměnou. V září roku 2015 jsem se rozhodla, že chci něco víc. Vzhledem k narůstající konkurenci, která se bohužel ve většině případů jen snaží namíchat z chemického prášku něco, co se pokouší vypadat jako makronka, rozhodně to tak nechutná, jsem zkrátka musela. Vydala jsem se do Paříže na kurz do cukrářské školy Le Foodist, kde jsem se přiučila pár nových triků ohledně výroby pravých makronek a celý kurz jsem zakončila certifikátem o tom, že Vám skutečně dokážu připravit makronky takové, jaké mají být. foto_omne kopie A proč Makronky Malý Princ? Nejen, že mě Malý princ provázel životem až doposud v knižní podobě od Antoine de Saint-Exupéryho, ale došlo mi, že i já mám doma jednoho, který si žije ve svém vesmíru a musíme mu pár věcí z toho našeho světa vysvětlit. Ovšem i on nás pár věcí o životě už naučil a já mu jsem vděčná, že jsem díky němu objevila tuto cukrářskou cestu. V současné době si můžete vybrat až z 20 možných příchutí makronek. Z Paříže jsem si přivezla i speciální pyramidu, kterou Vám na Vaší oslavu nebo svatbu mohu zapůjčit. Na makronky Vám mohu napsat text. V uplynulé době jsem připravovala i svatební makronky na mnoho způsobů. Vaším přáním se meze rozhodně nekladou. Ráda Vám pomůžu dovést Váš výjimečný den k dokonalosti. V současné době začínám spolupracovat i se skvělými podniky, kde bude zahájen prodej Makronek Malý Princ. http://makronkymalyprinc.cz