Jméno: Andrea Ena
Přezdívka: U Taliana - Andrea EnaNázev blogu: U Taliana - Andrea Ena Instagram: U Taliana - Andrea Ena Facebook: U Taliana - Andrea Ena Motto: Za důležité považuji to, abych jako majitel byl denně ve své restauraci, aby mě hosté viděli, mohl jsem je pozdravit a také jim sám uvařit.🍽 Bydliště (město): Bratislava
Italskou varinatu tradičního francouzského dezertu pro vás připravil Andrea Ena z restaurace „Sapori Italiani“. Jedná se o vrstvený dezert z lístkového těsta doplněný krémem a ovocem. https://www.utaliana.sk/ Ingredience: 4 žloutky 150 g třtinového cukru 70 g hladké mouky 500 ml…
Číst více
Perfektní a jednoduchý dortík pro každou příležitost vám přináší Andrea Ena z restaurace „Sapori Italiani“. https://www.utaliana.sk/ Ingredience: 2 vejce 100 g třtinového cukru 200 g hladké mouky 1x vanilkový cukr 1x kypřící prášek 20 g kakaa 100 g nutelly 50…
Číst více
Perfektní a jednoduchý dezert pro každou příležitost vám přináší Andrea Ena z restaurace „Sapori Italiani“. https://www.utaliana.sk/ Ingredience: Základ: 200 g oblíbených keksů/sušenek 100 g máslo Krém: 370 g krémový sýr philadelphia 370 g mascarpone 100 g práškový cukr 50 g…
Číst více
Biscotti al cacao – nadýchané kakaové sušenky z domácího kvásku lievito madre. Jedná se o pšeničný kvásek původem z Itálie, chudší na kyseliny, tzv. kváskovou mámu. Prý je to matka všech kvásků. Vyzkoušejte sladké kváskové těsto právě s touto „mámou.“. 🙂 …
Číst více
„Crostata con marmellata di fragole“ italský název pro výborný a jednoduchý mřížkový koláč z mé rodné Sardínie. Recept pro nás připravil Andrea Ena z restaurace „Sapori Italiani“ https://www.utaliana.sk/ Ingredience: 300 g hladké mouky 100 g špaldové mouky…
Číst více
Focaccia je typický italský slaný chléb, který se používá jako předkrm nebo příloha k hlavnímu jídlu. Je skvělý tím, že si náplň vyladíte podle dostupnosti surovin či ročního období. Díky domácímu kvásku lievito madre je vláčný a nadýchaný. Použít však…
Číst více
Vyzkoušejte oblíbenou a chutnou úpravu hovězího masa od italského restauratéra Andrea Eny. Jako přílohu si připravte domácí těstoviny tradiční italské receptury. Recept pro nás připravil Andrea Ena z restaurace „Sapori Italiani“ https://www.utaliana.sk/ Ingredience: Ragú pro 5 osob: 0,5 kg hovězího masa 50 g…
Číst více
Tiramisu s originálnym talianskym mascarpone sa stalo novodobým symbolom talianskej kuchyne a podáva sa tu po nedeľnom obede. Na príprave toho dezertu nič nie je a stane sa vašou záchranou, keď nebudete vedieť, čo nachystať práve k nedeľnej káve. …
Číst více
Dnes som si pre vás pripravil ďalší z talianskych špecialít, tentoraz báječné domáce ravioli plnené špenátom. * Ingrediencie: Na cesto: 300 g semolinovej múky 100 g hladkej múka 100 g žĺtkov štipka soli Na plnku: 500 g ricotty 200…
Číst více
Viete, že pizza má svoj medzinárodný deň? Ten pripadá na 9. februára a pripomína tak jedno z najpopulárnejších talianskych jedál, ktoré sa tešia obľube po celom svete. Našťastie existujú majstri, ktorí váľajú jednu placku za druhou a ide im to…
Číst více
Kuchyňský robot není jen na míchání těsta, ale s jeho pomocí se dá vykouzlit třeba čerstvá domácí italská klobása. Připravte si ji sami a máte jistotu, že vše je čerstvé a ideálně namleté dle vašich představ. 🙂 Ingredience:…
Číst více
Sušenky s chutí a vůní Itálie se skvěle hodí nejen při posezení s přáteli u šálku dobré kávy či čaje, ale třeba i v zimě u krbu a horkého nápoje někde na horách. Ingredience: 250 g másla 1 prášek do…
Číst více