Přichází čas silvestrovských chuťovek a všelijakých dobrot. Já osobně nefandím klasické vece a bílému pečivu, proto peču každý rok bagetky ve zdravější verzi. Obsahují špaldovou, žitnou mouku a ovesné vločky. Na Silvestra k nim pak můžete přikusovat na co máte…
Číst více
Doma si připravujeme své vlastní pečivo, proto kdykoliv je chvilka času, zapnu robot a za chvíli nám celá kuchyň voní čerstvým domácím pečivem – tu vůni miluje snad každý! 🙂 Toto je rychlá verze pečiva a přílohy, a velkou výhodou je, že i…
Číst více
O víkendu jsem pekla bůček z bio farmy na bylinkách a pivu, a protože mi trochu piva zbylo, rozhodla jsem se k bůčku upéci také domácí pivní pečivo. 🙂 Suroviny na 2 plechy: 400 g polohrubé mouky 100 g hladké…
Číst více
Gougéres (nadýchané sýrové bochánky z odpalovaného těsta) je francouzská specialita podávaná v michelinských restauracích s pravým Champaňským. Nám však na letošního Silvestra samozřejmě postačí sekt 🙂 Ingredience: 140 g hladké mouky 250 ml vody 90 g másla 2 lžičky soli…
Číst více
Vánočka…jestli je pro mě něco skutečně tradicí, tak právě ona. Recept na papíře, zamaštěném, lety používaném…a nikdy ho nepřepíšu, protože je od babičky! 🙂 Je úplně jiná, než kupovaná v pekárně, více hutná, máslová, plná rozinek a mandlí… Třeba někomu…
Číst více
Minulý rok jsem na Vánoce pekla vánočku ze špaldové mouky. Letos jsem ovšem vsadila na klasiku. Ještě ráno jsem běžela do obchodu pro rozinky a mandličky a pustila se do pečení. Za chvilku už to v kuchyni vonělo droždím, máslem…
Číst více
Dnes bych vám chtěla napsat něco o chlebu…ale ne o běžném kupovaném chlebu, nýbrž o pravém domácím bochníku chleba s dokřupava vypečenou kůrčičkou a vláčnou střídkou… Kdo někdy ochutnal dobře upečený domácí kváskový chleba, jistě potvrdí, že této chuti se nic…
Číst více
Také milujete víkendová rána, kdy nemusíte nic dělat, nikam spěchat a můžete si v klidu užívat „povalování“ v posteli? Já osobně na víkendových ránech nejvíce miluji poklidnou snídani, bez stresu, bez sledování času na hodinkách…letos jsem již dokonce stihla zavařit…
Číst více
Na dnešní den jsem si pro vás připravila ověřený recept na vynikající domácí chléb, kterým si můžete ozvláštnit (nejen) víkendovou snídani 🙂 Ingredience: 1. těsto 15 g droždí 1 žička cukru 150 ml vlažné vody 100 g hladké mouky 100…
Číst více
Na dnešní den mám pro vás tip, jak ozvláštnit běžné domácí pečivo 🙂 Recept je jednoduchý, a výsledek opravdu perfektní – upečte si „zkušební várku“ a uvidíte, že tyto rohlíčky si rodina bude přát pravidelně 🙂 Ingredience: 200 g…
Číst více
Když jsem se před nějakou dobou dozvěděla verdikt „alergická na lepek“, bylo to pro mě, jakoby mě v tu chvíli někdo bodl nožem. Pečení totiž miluji, svůj první výtvor jsem upekla ve věku 11 let, kdy jsem zcela sama pokořila…
Číst více
Nedokážu si představit lepší začátek nového dne, než když mě ráno z postele vytáhne vůně čerstvého domácího pečiva a paprsky jarního sluníčka…takový začátek dne je nejlepší, a vůbec už pak nezáleží na tom, jaké je venku počasí a kolik úkolů na…
Číst více