Recept na tuto skvělou studenou polévku Gazpacho mi dala moje skvělá kamarádka, která nějakou dobu pobývala ve Španělsku, a využívá tedy místních osvědčených postupů a ingrediencí. A co by to bylo za vaření, kdybych nezapřáhla některý ze svých „KitchenAidů“, že? :-))…
Číst více
Připravit dokonalý steak je tak trochu alchymie. Opravdu chutný a kvalitní steak je závislý na tom, jaký druh a typ masa zvolíte..zde se rozhodně nevyplatí šetřit a kupovat maso v regálech hypermarketu. Kromě kvalitního masa musíte mít také kvalitní pánev,…
Číst více
Historie pizzy jako placky sahá až do roku 500 př.n.l. Moderní Italská pizza se datuje do 18. století, kdy Italové zjistili, že rajčata nejsou jedovatá, jak si původně mysleli a tak je začali dávat na pizzu. Pizza margherita pak vznikla…
Číst více
K jaru neodmyslitelně patří zelená barva – barva přírody a vegetace, symbol růstu, nového začátku a hojnosti 🙂 Končící zimní období nás láká k odlehčení stravy, a zaměření se na získávání vitamínů a živin, které nám po zimě dodají potřebnou…
Číst více
Vepřová panenka, neboli panenská svíčková je jeden z nejkvalitnějších druhů masa, se kterým můžete v kuchyni pracovat. Je křehké, libové a má vysoký podíl bílkovin. Dbejte nejen na správný výběr samotného masa, ale také na to, jakou vyberete pánev pro jeho…
Číst více
Miluji jídla, která jsou jednoduchá a nevyžadují moc práce. Jedno z nich je tohle čočkové kari, které se vaří v podstatě samo. Stačí naházet všechny suroviny do jedné pánve a těšit se na výsledek. Ingredience (na 2 porce): 2 velké…
Číst více
Králík patří mezi nejméně tučná masa, věděli jste to? Já králičí maso miluji, je tak variabilní! Roláda, s dijonskou omáčkou, králičí vývar, pečený na česneku… Pořád vymýšlím různé varianty a tady je další z nich. Králík na víně 🙂 Ingredience: králík naporcovaný…
Číst více
Nedělní oběd je u nás skoro posvátný – ví to každý, kdo už u nás někdy nějaký ten nedělní oběd absolvoval 🙂 Podává se polévka (většinou vývar – hovězí nebo slepičí), nějaké to maso (pečené, vařené, grilované apod.) a na…
Číst více
Když jsem vymýšlela náplň do dalšího slaného koláče, květák byl jasná volba. I když se vám květák v koláči může zdát podivný, věřte, že tahle kombinace chutná vážně skvěle. Původně jsem tento recept chtěla připravit zcela bez laktózy, ale nakonec…
Číst více
Miluji uzeného lososa a mohla bych ho jíst klidně každý den. Chtěla jsem vymyslet nějakou přílohu, kterou bych mohla k lososu podávat. A protože jsem v mrazničce objevila balení hrášku, plán byl jasný. Budou hráškové placičky. Sladká chuť hrášku krásně…
Číst více
U nás doma se koložvárkou začíná zimní chladné období. Kdyby toto jídlo znal pan Jamie Oliver, nazval by jej (nebo alespoň zařadil) do kategorie tzv. „Comfort food“ neboli jídlo, které když konzumujete, cítíte se fantasticky. 🙂 Je vám teplo na…
Číst více
Máte rádi rukolu? Já osobně chuť rukoly zbožňuji a vždy je mi líto vyhazovat do koše ne úplně svěží lístky, které mi zbudou v krabičce. Shodou okolností mi dnes dorazil zakoupený sekáček KitchenAid, a to bych nebyla já, abych hned něco…
Číst více