Jidáš je sladké pečivo, ktoré sa jedlo s medom. Tvar mal pripomínať slučku na ktorú sa obesil Jidáš Iškariotský po tom, ako zradil Ježíš. Obyčajne je cesto stočené. Mali by sa piecť práve túto stredu keď podľa Bibilie k zrade Jidáša došlo. Tak ak máte chuť, pustite sa do toho. 🙂
Ingrediencie:500 g polohrubej múky
3 žĺtka
400 ml mlieka
1/2 kocky droždia
100 g hnedého cukru
70 g masla roztopeného
1 vajíčko na potretie
med na podávanie
Postup:
Pripravíme si kvások – zmiešame lyžicu cukru, 1 dcl mlieka a droždie a necháme na teplom mieste vzísť.
Rúru si predhrejeme na 190°C. Plech si vyložte papierom na pečenie.
Do misy od mixéra dajte múku, cukor a žĺtka, pridajte aj kvások. V rajničke rozpustite maslo a mlieko zohrejte na izbovú teplotu ak je potreba. Začnite miesiť a postupne pridávajte mlieko aj maslo. Vypracujte hladké pružné cesto. Prikryte fóliou a dajte na teplé miesto kysnúť na cca 1 hodinu.
Potom z vykysnutého cesta, kotré si rozdelte na mešie časti, robte šúlky z ktorých vytvarujete tvar aký chcete. Ak chcete robiť špirálky, jeden koniec valčeka začnite zatáčať dovnútra až vznike niečo ako slimáčik.
Poukladajte na plech a potrite vyšľahaným vajíčkom. Pečte zhruba 20 min.
Prajem krásne prípravy a len teplé a slnečné dni 🙂
S láskou Tina
Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „Tinajedoma“.
Další recepty a tipy autorky s použitím přístrojů KitchenAid naleznete zde: http://blog.kitchenaid.cz/?author=2
Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/
Přístroje použité v receptu:
Kuchyňský robot KitchenAid: https://www.kitchenaid.cz/kuchynsky-robot-na-domaci-pouziti
Kuchyňské náčiní KitchenAid z řady Professional: https://www.kitchenaid.cz/professional-rada