CIZRNOVÝ KRÉM

Chcete na oběd nebo večeři něco rychlého a jste zastánci vegetariánského jídelníčku?
Pak je recept na cizrnový krémem tou pravou volbou.

 

 

 

Ingredience:

100 g sušeného cizrny
420 ml vody
1 lžička kmínu
špetka práškové papriky
mořská sůl a pepř
70 g tahini pasty
1 stroužek česneku prolisovaný
30–40 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy
40 ml olivového oleje

 

Postup:

Cizrnu vložíme do mixéru a rozemeleme najemno při nastavení rychlosti 1–2. 
Vodu, kmín, práškovou papriku, mořskou sůl a pepř přivedeme k varu na pánvi.
Do tekutiny intenzivně zašleháme cizrnovou mouku a za stálého míchání směs vaříme 3–4 minuty.

V misce smícháme tahini, česnek a citronovou šťávu, promícháme a poté vmícháme olivový olej.
Dochutíme mořskou solí, pepřem a nakonec přidáme cizrnovou směs.
Vše důkladně promícháme.
Pokapeme olivovým olejem a posypeme trochou práškové papriky.

Dobrou chuť!

---

Přístroje použité v receptu:

KitchenAid mixér 5KSB4026: https://www.kitchenaid.cz/kitchenaid-mixer-artisan-5ksb4026